江苏创新网讯  连日来，记者在南京湖南路狮子桥美食街苏亦铭汤包店采访，无论是与“苏亦铭”传人高董事长和苏亦铭餐饮集团公司王总经理的攀谈，还是和店长朱小娟、大厨张士军、石金美师傅聊天接触中，无时无刻不感受到“苏亦铭”这一南京老字号的无穷魄力。他们是一群南京餐饮界“老字号”的传人，更是“苏亦铭”这一金字招牌的守望者。

谈起苏亦铭汤包数百年来经久不衰、且日益推陈出新发扬光大，高董事长和王总两代领军人物的眼中充满着泪花。透过他们的双眼，记者领悟到他们对“苏亦铭”这一老字号爱得深沉、爱得执着! 然而，如同每一项的成功都要付出艰辛和不懈努力一样，在他们的创业的道路上同样经历了各种艰难困苦，好在这一道道关口他们都闯过来了。

然而，前进的道路仍然不平静，面对餐饮界层出不穷的新品；面对去年下半年以来大幅度上涨的猪肉和副食品价格；以及面对近几年来因湖南路地下商城施工工期的无休止拖延，而造成的湖南路商圈的日益萎缩和不景气，他们好像都有话说，但欲言又止。

临别时，我请高董事长谈谈这些年的经营体会，高董事长说：“创业难,守业更难。苏亦铭这一老字号延续至今，倾注了几代人的心血和汗水。我们从前辈的手中接过接力棒，经过自己数十年的打拼和努力，可以告慰先人的是“苏亦铭汤包”老字号产品的风味没有变，全心全意为顾客服务的经营理念没有丢。如今，这个金字招牌更加熠熠生辉了！”

告别了苏亦铭汤包店，记者漫步在狮子桥美食街上，天上下着淅淅沥沥的小雨。再过不到十天，便是中国人民的传统节日春节了，记者祝愿广大网友春节愉快，阖家幸福。同时也祝愿深藏在小巷深处的南京老字号——“苏亦铭汤包”来年生意更加红火！（图文/朱旭先）