
近日,有网友称星巴克将实施“消费才可入座”的规则。有媒体报道称,店员说,全国门店从10月20日开始实施新规,但规则并非“一刀切”,外卖员、避雨路人、值班人员,比如门店周边保安、孕妇等,如果有临时休息需求,都可以免消费进店休息,还免费提供热水。果真如此吗?20日,记者以消费者身份去多家星巴克门店体验。
10月20日下午3点多,记者走访南京建邺区一家星巴克臻选门店。现场共有七位顾客,其中一位老人未点饮品,随身自带保温杯;角落一桌三名客人围着电脑洽谈,仅点了一杯咖啡,其余到店顾客都至少点了一杯饮品。从现场情况看,门店入座点单率整体较高。
在上述星巴克臻选门店,记者就“不消费能否入座”一事向星巴克店员求证。店员回应:“还没有,暂时还没开始。”记者进一步询问新规落地时间。店员表示,目前只听说有这个说法,后续可能会实施,但暂时没收到正式通知:“以后应该会有吧,但是具体什么时候开始我们也不清楚,得等上面通知,把具体怎么操作定下来才行。以前是不管的,要是政策落地,就要开始规范了。”
会有人闲坐好几个小时却不消费吗?店员告诉记者:“我们店还好,一般进来的人都会点单,十个人里面大概八个都会消费,不消费的只是极个别情况。”当记者追问,如果后续遇到到店不消费的顾客,店员是否会主动劝导消费,店员坦言,相关处置方式仍待上级明确。
当天下午5点左右,记者来到南京金融城星巴克门店,店内共有八位顾客。从桌面饮品情况判断,仅一位未点单,现场没有单纯闲坐的客人,大家或是点杯饮品独自打开笔记本电脑办公,或是结伴边喝边聊。
在上述两家星巴克门店,记者都没有看到网上流传的“消费入座”规则提示牌。
20日,记者多次致电星巴克中国客服热线400-820-6998,均是长时间排队且提示“客服忙”,始终无人接听,语音提示还建议消费者通过星巴克APP等线上渠道进行咨询。随后,记者下载星巴克APP,询问客服是否有此新规,客服回复称:“客服侧暂时没有相关的信息。”
对于“消费入座”的说法,记者发现大部分网友“比较宽容”。不过也有部分网友表示不满,“强制消费让人不舒服。”据公开资料,“第三空间”是指星巴克为消费者提供的多功能社交与办公体验空间。创始人霍华德·舒尔茨曾将星巴克定义为家庭与办公室之外的“第三空间客厅”——卖的不只是咖啡,而是人与人之间的连接。中国企业资本联盟副理事长柏文喜在接受记者采访时认为,争议焦点不在“能不能坐”,而在“第三空间”边界被重新校准。“第三空间”长期被公众默认为“半公共空间”,如今品牌想把座位资源优先给付费顾客。
柏文喜建议消费者进店先看桌面提示和店员口径,短暂停留、等人、避雨可主动跟店员说一声,多数门店不会赶人;但若高峰久坐、用插座、带外带重口味食品,尽量点单再坐。别把“第三空间”理解成免费公共客厅,它不是法定休息室。资深企业管理专家、高级咨询师董鹏则认为,商家要做的是把规则做透明、执行做柔性,对短时休息、等位和特殊人群留缓冲,用沟通替代“硬碰硬”。
扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢